แกงกะหรี่ สูตรเกาหลี

เครื่องปรุง

1. เนื้อบดหรือหมูบด  200 กรัม
2. มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว
3. แครอท 1 หัว
4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
5. ฟักทองอ่อน 1/2 ลูก
6. บางคนอาจจะใส่แอปเปิ้ล พริกหยวก หรือเห็ด แล้วแต่ความชอบ
7. ผงกระหรี่ 1 ซอง
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทุกอย่างหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อย่าหั่นเล็กมากเพราะเวลาสุกแล้วจะเละจนไม่เป็นรูปเป็นร่าง
2. กะทะตั้งไฟ ผัดหมูสามชั้น
3. ทยอยเอามันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ลงผัด ใส่ฟักทองอ่อนเป็นอย่างสุดท้ายเพราะสุกเร็ว
4. เติมน้ำประมาณ 1 1/2 – 2 ถ้วยตวง เปิดไฟกลางคุให้สุก
5. ใส่ผงกระหรี่ ทยอยใส่เพราะผงกระหรี่สำเร็จรูปแบบนี้สะดวกมากไม่ต้องละลายน้ำ เปิดซองใช้ได้ทันที แต่ถ้าเทลงไปทีเดียวบางทีก็ไม่ละลายจะจับตัวเป็นก้อน
6. เปิดไฟอ่อนๆทิ้งไว้ประมาณ 3 – 5 นาทีให้น้ำงวดลงอีกเล็กน้อย